Atelier Mala Paris Lorette

Lundi – Vendredi : 12h – 14h30 et 19h30 – 22h30
Samedi : 12h30 – 15h et 19h30 – 22h30
Dimanche : Fermé

01 40 34 10 37
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Le Sichuan dans un cadre bistro parisien 四川

Notre cuisine 厨房

Cuisine traditionnelle de rue du Sichuan et de sa capitale Chengdu : des bols de nouilles fraîches fabriquées maison, de blé ou de riz, préparés en bouillon ou en sauce parfumée et agrémentés de viandes et légumes. Nous proposons également des raviolis maison avec notre sauce secrète « Mala » et de nombreuses entrées de légumes et tofu frais à partager. Des plats végétariens sont également à la carte. Enfin, nous respectons des recettes authentiques et sans glutamate (GMS).

 NOUILLES AU BŒUF牛肉

Nouilles de blé en soupe au bœuf mijoté, aux épices et poivre du Sichuan

Sans gluten

SUAN CAI MI XIAN Porc猪肉

Nouilles de riz en soupe, chou chinois mariné, assaisonnées aux épices du Sichuan et au porc haché

Végétarien

VEGGIE素菜

Nouilles de blé, huile de poireau, sauce soja maison, tofu mariné, chou bok choy et carottes

Notre restaurant 餐厅

Situé au sud de Pigalle, nous proposons des recettes authentiques du Sichuan sans GMS dans un cadre bistrot Parisien chaleureux avec une carte des vins adaptée. Au sous sol une salle privatisable avec une grande table ronde permet d’accueillir des groupes jusqu’à 12 personnes. Sur place, à emporter et en livraison. 

Les spécificités Mala 特点

Nouilles 100% maison

Pâtes fraiches maison, de blé ou riz, pétries avant chaque service 

Piment graduel

Niveau de piment au choix,
graduation de 0 à 5

Recettes traditionnelles

Une cuisine authentique dans
un cadre bistro